真澄誕生日 たのしいはソコにある

送料無料！【日本酒利き酒師厳選！】信州『そば味噌』とお燗で美味しい『真澄 奥伝寒造り 純米酒』『浦霞 生一本 特別純米酒』のセット　/　贈答　ウチ飲み　ギフト　御祝　お誕生日　※送料無料（一部地域を除く）

真澄　奥伝寒造り　純米酒造り純米 産地長野県分析値アルコール度数：15度 日本酒度：+2前後酸度：1.5前後アミノ酸度：1.0前後使用米精米歩合長野県産 美山錦、ひとごこち60％容量 720ml製造元宮坂醸造株式会社 浦霞　生一本造り特別純米産地 宮城県分析値 アルコール度数：15度以上16度未満日本酒度：+1〜+2 酸度：1.5〜1.6 使用米精米歩合宮城県産ササニシキ60％容量 720ml製造元株式会社佐浦 プチプチ蕎麦の実と牛蒡の風味「そば味噌」名称 なめみそ（そば味噌）原材料名 みそ［米みそ、豆みそ、（大豆：遺伝子組み換えではない）］、そばの実、シロップ、砂糖、ごぼう、みりん内容量 150g賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。

製造者(有)酢屋亀本店長野県長野市西後町625送料無料！【日本酒利き酒師厳選！】信州『そば味噌』とお燗で美味しい『真澄 奥伝寒造り 純米酒』『浦霞 生一本 特別純米酒』のセット　※送料無料（一部地域を除く） 味わい深い日本酒2本とおつまみ1個の3点セット 旨い日本酒と日本酒に良く合う美味いつまみ 燗でも旨い【真澄 奥伝寒造り 純米酒】と【浦霞 生一本 特別純米酒】に、日本酒に良く合う【そば味噌】のセットです。

●【真澄 奥伝寒造り 純米酒】 真澄オリジナルの七号酵母で醸しました。

落ち着いた風味の癒し系純米酒です.。

お米の美味しさを素直に引き出した、気取らずさり気ない味わい。

穏やかで落ち着いた香りと味わい。

お燗にするとお米の甘味が高まり、ふくらみあるバランスのとれた味わいに。

■受賞歴 全米日本酒歓評会2016で金賞受賞。

■杜氏より お燗で美味しく飲める純米酒を目指しています。

ハレの日の酒ではなく、普段の日にリラックスして飲める酒。

■制作秘話 （3杜氏談）昔は、先々代杜氏の久保田部長の方針の「酸の少ない純米を」ということで、酵母は10号を使っていました。

その後9号で造っていたこともありますが、現社長の「真澄の純米酒なのだから7号で」という指令で7号酵母仕込みになりました。

昔は「純米＝美味しくない」というイメージがありました。

酵母とかもやしもそれほど種類がなく、純米用・吟醸用などと造り分けているわけでもなかった。

今は純米酒でも麹造りは吟醸っぽくしていて、麹屋さんがとても苦労しています。

●【浦霞 生一本 特別純米酒】 宮城県産ササニシキ100％使用。

ふくよかな米の旨みとほどよい酸味のハーモニー。

■受賞歴 スローフードジャパン燗酒コンテスト2017プレミアム燗酒部門 金賞 第18回(平成28年度)宮城県清酒鑑評会県産米純米酒の部 宮城県古川農業試験場長賞 第18回(平成28年度)宮城県清酒鑑評会県産米純米酒の部 サポーターズ・セレクション金賞 第17回(平成27年度)宮城県清酒鑑評会県産米純米酒の部 宮城県古川農業試験場長賞 第17回(平成27年度)宮城県清酒鑑評会県産米純米酒の部 サポーターズ・セレクション銀賞 ●【プチプチ蕎麦の実と牛蒡の風味『そば味噌』】 蕎麦店伝統のお通し、「そば味噌」をすや亀の門前みそで作りました。

そばの実・ごぼう・白ごまを門前みそと一緒に練り上げてあります。

すや亀版「そば味噌」の特長はそばの実の量です。

たっぷり贅沢に使ったそばの実のプチプチとした食感と口に広がる蕎麦の風味が存分に楽しめます。

お酒のおつまみにもどうぞ！ ※送料無料！（北海道・九州・離島は別途送料300円、沖縄は別途送料600円かかります） 大正15年創業の酒屋　店主の日暮です。

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日本酒の利き酒師、ワインのコンセイエ、シュバリエの資格をもったお酒のエキスパートです。

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